Question

果实熟的怎么样

Answer 1

你是想问果实熟的怎么样怎么判断吗？如何判断果实成熟度的方法：
①果皮颜色。在生产中，果皮颜色是判断果实成熟度的重要标志之一。未成熟的果实是绿色，随着果实的成熟，叶绿素逐渐分解。底色呈现黄色或橙黄色。面色呈现条红和片红。富士苹果当全树80%的果实面色呈现鲜亮的红色时，采收最为适宜。
②主要化学物质的含量。苹果中主要化学物质有淀粉、糖、有机酸等可溶性固形物，而可溶性固形物中主要是糖分，生产中常以可溶性固形物含量高低来判断成熟度，或以可溶性固形物与总酸之比衡量果实的品质，要求固酸比达到一定比值时进行采收。
③果实硬度。果实硬度是指果肉抗压力的强弱，抗压力愈强果实硬度愈大。
④果实淀粉含量。果实成熟过程中，淀粉含量变化可作为一项成熟程度的指标。幼果期淀粉含量很少，随着果实发育，淀粉含量逐渐增加，到果实发育中期，淀粉含量急剧上升而达到盛期。此后。随着果实成熟，淀粉水解，含量下降。