Question

豆腐怎么做好吃又简单

Answer 1

可以做炒豆腐菜。具体方法如下:
1.食材:豆腐半斤，姜蒜适量。
2.豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。
3.热锅倒油，爆香姜蒜。
4.倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。
5、加入盐、五香粉即可出锅
豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。豆腐的种类很多，比如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。，而且含水量和口感都不一样。考虑到内部结构较软的“伪肉粒”，选择鸡蛋豆腐或玉兰豆腐是最佳选择。因为鸡蛋豆腐含有鸡蛋成分，所以吃起来比板豆腐和嫩豆腐更滑更好吃。要选的话，鸡蛋豆腐也合适！如果没有，嫩豆腐可以作为主要替代。
酥脆的鸡蛋豆腐皮，加上软糯的雪晶灵，吃起来外酥里嫩，酱料部分是给孩子准备的版本，吃起来安心。如果想忠于川菜的原汁原味，成人版可以多加些辣酱，撒上香辣来，又是另一番风味。酱香，老皮嫩肉。不经意间，白米饭往往分几碗吃，简单的食材可能并不容易。
5人，食物20分钟左右，鸡蛋豆腐1盒，大蒜20g，色拉油10g，酱油30g，糖20g，水90g，葱少量。

Answer 2

家常菜豆腐的做法：

主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。

辅料：香葱两根、水淀粉适量。

步骤：

1、豆腐切丁。

2、泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

3、煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。

4、锅里加熬好的辣椒油烧热，倒入姜蒜末，一点郫县豆瓣，炒香，下牛肉末炒散，，放一点豆豉，当然最好是永川豆豉，如果没有其他的也可以。下辣椒粉。

5、炒出香味，倒入高汤煮沸。

6、下豆腐。

7、再来一点酱油，一点盐和糖调味，撒点味精提鲜，勾芡。

8、淋醋一定要溜边。

9、大火煮2分钟。

10、完成。