Question

长期吃米饭或面食的人，身体的区别有多大？





Answer 1

长期吃米饭或面食的人，身体的区别其实并没有多大，这一点从南方人与北方人的对比便可以得出结论，事实上，不论是大米还是面食两者都可以作为人的主食，而之所以都能够作为主食，根本原因还是在于它们所含的营养物质种类相差是并不大的，唯一的差别就是大米和面食的营养物质含量与比例有所不同。众所周知，我国南方人是以米饭作为主食，而北方人的主食则大多是面食，貌似北方人大多要比南方人长得威武雄壮一些，但这种外形上的差异与主食不同并无直接联系。

米饭能为人体提供的热量高于面食，但面食中所含的各种维生素却高于米饭，可见，米饭与面食相比可谓是各有长短。米饭与面食都是属于碳水化合物，而这也是两者能够成为主食的关键缘由，尽管两者都能够为身体提供大量的能量，但相比于常见的蛋类、坚果和肉类，也可谓是小巫见大巫，毕竟后者为人体提供的能量远大于米饭与面食提供的能量，那为何不直接让蛋类、坚果和肉类成为主食呢？这是因为它们所含的能量过高，对于人体而言反而会成为一种负担。

不论长期是食用米饭还是面食，其根本目的都是为人体提供必须的营养能量，因此，虽然食用的物质不同，但最终的结果却是相同的，食用物质种类的差异并不会对人的身体有多大的影响。当然，尽管米饭与面食的作用都是一个，但二者对于食用者的身体机能影响是有差异的，最常见的便是适量的食用面食能够中和胃酸，进而起到养胃的作用，其中需要注意一点那便是适度的食用，若是长期食用，也可能造成营养不良。

总而言之，不论是长期食用面食还是米饭，它们对人体的影响都可谓是微乎其微，而二者也是各有其优点与缺陷，因此，将两者都作为主食或许是更佳的方法。

Answer 2

他们的消化速度是不同的，米饭中的蛋白质主要是米肌蛋白能够容易被人体消化和吸收，而且糙米中含含有大量的膳食纤维和维生素，能够促进消化，但是面条相对于来说就不容易消化。

Answer 3

米饭的热量会高一些，而面会低一些，米饭和面食升糖指数都很高，无论吃哪一种食物，如如果吃太多了，第1会变胖，因为会降低肠胃蠕动，消化系统。

Answer 4

身体区别是相当大的，身体的消化功能不一样，还会有不同的饮食习惯，身体的素质能力也不一样。