超市买的冰皮月饼是这么做的？
冰皮月饼的做法一
食物：牛乳90g、糖粉20g、食用油10g、糯米粉40g、粘米粉20g、澄面20g、绿茶粉橙子粉各少量、红豆沙少许。
作法：
1、牛乳、糖粉和食用油混和匀称，再添加上色的绿茶粉或橙子粉等，原汁原味的无需加。糯米粉40g，粘米粉20g，澄面20g混和倒进流程1中，搅拌均匀到没有颗粒物的面糊。
2、面糊静放半小时上下，放进不锈钢蒸锅中蒸20分钟即是冰皮。再将冰皮取下晾凉并切分成4个。用冰皮把芝麻汤圆住渐渐地往往上拉，直到把红豆沙所有包围住收边成球型。用模贝压上自身喜爱的图案设计就可以。
冰皮月饼的做法二
食物：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛乳185克、白砂糖50克、食用油20ML、豆沙馅适当、手粉也称糕粉适量(炒过的糯米粉或是是微波炉加热高火2分钟)。
作法：
1、糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛乳185克，白砂糖50克，食用油20ML，豆沙馅适当，手粉也称糕粉适量(炒过的糯米粉或是是微波炉加热高火2分钟)。在盆中倒进牛乳、白砂糖、食用油搅拌均匀。
2、倒进糯米粉、粘米粉、澄面。充足搅拌均匀，变成稀面糊。拌和好的稀面糊静放30分钟，随后入不锈钢蒸锅，走红蒸15-20分钟左右就可以煮熟。蒸熟的面糊，用筷子用劲的拌和至丝滑。随后等候其制冷，便是冰皮了。
3、把冰皮分为40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手里拍些糕粉去胶，随后将冰皮放到手掌心挤扁，放上事前揉圆的红豆沙球，用冰皮把芝麻汤圆起来。
4、在模贝里撒点糕粉，让糕粉匀称粘在模贝内壁，随后把不必要的糕粉倒出去。那样可以便捷出模。随后把包裹的冰皮面糊放入模贝。用手夯实了。轻按月饼模，月饼就出来，冰皮月饼就搞好了。
冰皮月饼的做法三
食物：糯米粉65克、粘米粉60克、粘米粉30克、糖粉25克、炼奶40克、牛乳200克、油30克、豆沙馅225克。
作法：
1、先倒进炼奶，随后添加牛乳搅拌均匀，3再添加食用油搅拌均匀，再添加糖粉搅拌均匀，再加入粘米粉搅拌均匀，再添加粘米粉搅拌均匀，最终添加糯米粉，拌和成无颗粒物的粉末状糊，倒进搪瓷盆中。
2、走红20分钟后，正中间要拌和一次，没煮熟的面糊色调泛白，蒸熟的粉糊先晾着，先来炒股高手粉，菜锅干，放进少量的糯米粉，文火炒2~3分钟左右就可以，手里浇油揉匀冰皮预留。
3、把冰皮和豆沙馅分为包子皮，冰皮30克，豆沙馅15克，取一个冰皮剂子，用手夹成小饼形。在圆饼正中间放上一个豆沙馅包子皮，如同包包子一样包好。
4、把冰皮月饼胚放进手粉里蘸一下，蘸好好说再见粉的月饼胚放进模贝中夯实，把模贝翻面回来，磕在砧板上，冰皮月饼便会滑脱模贝，换一个模贝再做，装到密封罐里，放进电冰箱里冷冻后服用。
