Question

葡萄表面的白霜是什么物质 可以直接食用吗

Answer 1

正值夏季暑热，又快到了大量新鲜葡萄上市的时间了，一想到那酸甜适口的葡萄果肉在舌尖化开，一瞬间就能够将身体内的暑热消除一半。在清洗葡萄的时间，葡萄表面上的白霜是很难清洗干净的，那么葡萄表面的白霜是什么，可以食用吗？

葡萄皮上面的白霜是什么

葡萄表面的一层白霜是葡萄自身分泌一种类糖醇物质，也可以叫做果粉，是葡萄自身生物合成的天然物质，食用以后，对人体是无害的。

果胶不易溶于水，一般在食用前，用清水是不能将果胶清洗干净的，如果葡萄没有经过大量农药的喷洒，白霜是可以安全食用的。

这层白霜可以保护葡萄避免水分过度的蒸发，也可以有效的预防葡萄在采摘以后，葡萄发生脱水而出现萎缩。

葡萄皮上面的白霜能吃吗

葡萄表层的白霜是葡萄自然分泌的一层保护层，是可以食用的。

白霜不溶于水的特性，避免葡萄的表面形成潮湿的环境，也可以避免细菌或者有害物质的沾附与繁殖，避免葡萄在生长得到过程中受到损害。

正常白霜和农药物喷洒有什么区别

葡萄在自然环境下生长，葡萄表面就会自身分泌出来一层的白霜，是葡萄新鲜成熟的标记。

正常的葡萄上面的白霜，分布自然均匀，并且不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加诱惑漂亮，用清水清洗时，葡萄表面会出现水滴。如果是药剂喷洒过后的葡萄表面呈现出来的白霜，外观分布不均匀，在用清水冲洗时，葡萄表面会挂上水痕，其中还会有暗蓝色的痕迹。