小龙虾怎么做最好吃？小龙虾的吃法有哪些？
做法1：蒜香小龙虾。准备食物：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，花椒5克，生抽酱油2汤勺，盐1汤匙，耗油1汤勺，大葱1根，味精1汤匙。
做法所示：小龙虾用软毛牙刷清理一遍，泡在生理盐水里吐吐残渣，用剪子把小龙虾的副脚和腮剪去，最终再用电动牙刷清洗一遍，锅中水烧开后，放进葱和姜，把解决好的小龙虾放进去，盖紧外盖蒸15min，蒜头削皮清洗整洁，将根处切一刀除掉，拍扁切碎。锅中放入油，文火加温至六成热，随后关闭火，先放一点蒜末进来，要是没有被炸焦，就可以所有装进去了，让温存将蒜末炸香，舀三勺蒜蓉辣酱，添加辣椒粉，最上边放上花椒，油在锅中烧至八成热，浇在碗里，随后添加生抽酱油、盐、耗油、大葱、味精翻拌，取一部分蒜蓉辣酱，与蒸熟的小龙虾翻拌，装盘后，将以前调节的辣酱浇在上面。
做法2：麻辣小龙虾。准备食物：小龙虾500克，柿子椒1个，圆葱大半个，油适当，食用盐1汤匙，醋1汤勺，味精1汤匙，姜半个，蒜6瓣，麻椒1抓，辣椒干10个，米酒2汤勺，生抽酱油1汤勺，芝麻油1汤勺，白砂糖少量
做法所示：筛出新鲜的小龙虾，要商贩帮着把虾脑揪下来，把去头小龙虾的虾肠从龙虾尾清除出去，自来水清理整洁，放少量盐和米酒泡浸约十几分钟，随后沥干水份备用，提前准备适当的辣椒干、麻椒，辣椒和小香葱洗干净，圆葱、姜片、青椒切丝，小香葱和蒜头剁碎末，锅内油烧开，放进麻椒稍炸再将虾球倒入锅内以走红炒，至虾球的水份炒干，虾壳发红后用碗盛放，另将生抽酱油、米醋、米酒、白砂糖、芝麻油倒进小盘子搅合匀称预留，锅内另给油烧开，先放进干尖椒，接着逐一倒进圆葱丝，姜片丝，蒜泥和辣椒丝爆锅，把炒好的虾球倒进锅内走红炒，随后将碗内调味品放入锅内，待料汁粘稠即熄火！
做法3：香辣小龙虾。准备食物：小龙虾500克，食用盐,1汤匙，姜1块，蒜1颗，麻椒2大勺，辣椒干15个，芝麻油适当，葱根3根，良姜4片，纯粮酒适当，啤洒半瓶，白砂糖2汤匙，火锅料3大勺。
做法所示：小龙虾事前用盐和芝麻油泡浸大半天，随后沥干，添加适量的纯粮酒晃动两下，自来水清理几次，凉锅不下油，倒进小龙虾干煸至掉色，添加火锅料，辣椒干和麻椒炒成香气，放进大蒜瓣，生姜片，葱根和良姜再次煸炒，然后烹入啤洒（我就用了1/3瓶啤洒的量），少量糖，盐大火烧开，再次中文火煮至炒糖色！
做法4：十三香小龙虾。准备食物：小龙虾1000克，油适当，食用盐2汤匙，葱3根，姜1块，蒜1个，八角3颗，麻椒1抓，八角茴香2一小块，郫县豆瓣酱1汤勺，十三香1包，甜椒适当，纯粮酒1勺，水少量。
做法所示：小龙虾提早清理整洁，用盐小水泡出残渣。超出滚油，放入郫县豆瓣酱煸炒，添加葱蒜爆锅，添加麻椒和柿子椒，倒进洗干净的小龙虾，不断的煸炒，添加十三香调味品后，再度不断煸炒，倒进纯粮酒或是啤洒，煸炒，添加少量的冷水，煮至水开，小龙虾烂熟就可以。
