Question

坐月子喝的鲫鱼汤怎么做比较好喝？

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Answer 1

坐月子期间如果想喝鲫鱼汤促进奶水，可以按平时的方法炖鱼汤，即鲫鱼加豆腐，这样就可以了，没有特殊的说法。但如果想要产妇补充得更好，想要调理一下，也要在汤中适当中放一些别的食材，比如加一点通草、红豆、生南瓜子等。这些食材可以帮助产妇产奶，促进产妇的食欲，调理产后虚弱的身体。

具体做法如下：

1、选用新鲜的体型稍大点的鲫鱼，因为产妇不一定想吃肉，所以用大一点的鱼，这样汤的营养会多一点，口感会好一点。

2、清洗干净。里外都要清洗干净，特别是鱼鳞、鱼鳃、鱼肚皮，把鱼尾也剪去。

3、用厨房专用纸把两面和内里的水分吸干净，保持表面干燥无水分。

4、锅里面放食用油（最好用玉米油，菜籽油的颜色和味道都不太好产妇可能会不喜欢），等待油烧热。

5、把鱼放入锅中煎，煎得过程中不要移动它，容易碎和粘锅。煎好一面翻反另一面继续煎。

6、两面都煎到金黄之后，加入没过鱼身的开水，加姜和料酒大火烧开，之后转小火。

7、炖十五分钟之后，把切好的豆腐加进去再煮五分钟就好了。

8、加盐，关火，放点葱花，出锅。

以上这锅鱼汤是生活中我们经常炖的鱼汤，这种就可以给产妇喝。如果我们要加别的材料，那么在做法上稍微有一点改变。比如我们如果加红豆，那就需要提前用砂锅把红豆煮半熟，捞出来再和鱼一起煮。如果要放通草和南瓜子，那需要提前把这两样食材浸泡一下，等到鱼煎好之后再放进去和鱼一起煮。

除了鱼汤，我们也可以给产妇炖一些别的汤，毕竟天天吃一样的谁都会厌。像老母鸡汤、猪蹄汤、排骨玉米汤等都是很好的汤，既能补充营养，又能催奶，口感也好，希望每一位产妇都能在月子汤中恢复得更好。

Answer 2

首先准备好鲫鱼，将鲫鱼处理干净，然后放入锅中煎至两面金黄，然后在锅中倒入水、盐，然后再加入豆腐，焖一段时间就可以吃了。

Answer 3

选用质量好的鲫鱼，把它清理干净晒干水，油烧热后把它放进锅里炸成两面金黄，再加入清水，放上辅助材料，小火慢炖10分钟左右即可。

Answer 4

首先要将鲫鱼清洗干净，用油将两面煎黄，煮鲫鱼的时候一定要用开水煮，这样煮出来的鲫鱼汤味道才会更加鲜美