Question

吃皮蛋 对身体的危害？

无铅的？

Answer 1

很有害

Answer 2

没什么危害
除非你吃的不干净

Answer 3

您好，皮蛋易造成人体铅中毒，平时可以适当的吃，但是不可以过量食用。

皮蛋的腌制过程会使用黄丹粉、石灰、纯碱等物质，这些物质中的铅含量是严重超标的，因此用这些物质包裹皮蛋的过程中，使得铅物质渗透到皮蛋中，造成皮蛋中的铅含量过高，被人体过量摄入后，就可能造成人体铅中毒。

皮蛋腌制是由茶叶和石灰泥包裹而成，在制作过程中可能会使用大量的二茶酚、鞣酸和氢氧化钠，这些物质的存在会严重怕坏皮蛋中的蛋白质，导致蛋白质分解、变质。因此使得蛋中的营养价值大大降低。

所以皮蛋虽然美味，但是也不要经常吃。适量少吃对人体没有多大影响。少量的有害物质会随人体排出体外的。