Question

东北人连鲍鱼都用铁锅炖，东北人到底有多喜欢铁锅炖

Answer 1

东北人做菜是出了名的实在，每次买东西都比南方人要豪爽，肉都是几十斤的往家里买。平时最喜欢东北大乱炖，各种各样的菜都可以放到一起，连鲍鱼都用铁锅炖。他们是极其喜欢用铁锅炖各种菜的，哪怕是大白菜和豆腐再加点粉条，就成了东北的名菜。其实他们的烹饪方式非常原始，但这种方法对身体有一定的益处，毕竟加了很少的调料，味道还特别的好。那么，事件的始末到底是怎么样的呢？我们来具体了解一下吧！

一，东北人用铁锅炖鲍鱼

鲍鱼属于比较贵的菜肴，每次制作的时候大家都是谨慎对待，为了吃到鲍鱼的精华，一般都是把它拿去清蒸，可以更好的吸收营养。由于价格太贵，还有人会把它剁碎之后，放到大米同煮，一定程度上可以保持鲍鱼的鲜美，美味的鲍鱼粥就这样完成了，也不会浪费掉食材。用铁锅炖鲍鱼，一方面显得十分阔绰，另外一方面表示了东北人的烹饪方式是比较朴素的。做美食的方法有千万种，他们选择了日常常用的一种。

二，东北人到底有多喜欢用铁锅？

东北人煮很多菜都喜欢用铁锅，如果家里有重要的客人，会买各种各样的海鲜。在铁锅的底部会铺满各种各样的海鲜，而在铁锅的侧面会贴上锅贴，这种锅贴一般是用玉米粉捏好之后捏成饼状。在吃饭的时候，直接把这些饼浸泡在海鲜汤里，是不可多得的美味。除了做海鲜和玉米粑粑之外，各种各样的菜都可以用铁锅，最重要的是铁锅一次性可以煮很多，也不用像南方一样反复的烹饪。东北人都很喜欢聚餐，这样的话就可以节省不少的时间。

总之，东北菜还是值得一做的。南方人可以学一下东北人做菜的方式，比如说他们的酱蘸菜，就是纯天然的美味，也没有任何的添加对身体有益处。