Question

土豆发芽能吃吗

Answer 1

土豆发芽一般情况下是不能吃的，土豆在发芽过程中容易释放毒素，此时服用很有可能引起中毒反应。

土豆发芽通常是由于储存不当所引起的，比如储存环境温度较高，大量土豆囤积在一起极易引起土豆发芽。土豆发芽后在牙的附近通常会释放毒素，这种毒素被叫做龙葵碱，龙葵碱在进入人体后多数情况下会引起较强烈的中毒反应，发生恶心、呕吐、腹泻等症状，大量食入也有可能引起呼吸衰竭，对人体的危害性比较大，所以土豆发芽一般情况下是不能吃的。

Answer 2

一般情况下，土豆发芽了通常不建议吃，因为土豆发芽了可能会产生毒素，所以吃了发芽的土豆容易造成中毒。

土豆是一种常见的蔬菜，其中含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，能够为身体提供能量。

但是土豆发芽了通常不建议吃，因为土豆发芽后可能会在芽孔周围产生对人体有毒的龙葵素，并且龙葵素会散发至整个土豆中，造成土豆表皮变青。龙葵素是一种神经毒素，并且不易被代谢出体外，如果吃了发芽的土豆，可能造成龙葵素在体内堆积，进而容易导致中毒，出现喉咙痒、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状。

Answer 3

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

Answer 4

土豆发芽肯定不能吃，有一种毒素好像是叫龙葵素吧！