洗过的青菜怎么保存到第二天吗
洗过的青菜怎么保存到第二天吗
洗过的青菜怎么保存到第二天吗，我们每顿都是需要吃青菜的，很多人喜欢把青菜一次性洗了保存，这样隔天就不用再洗了，但是青菜洗后容易烂掉，下面看看洗过的青菜怎么保存到第二天吗及相关资料。
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将清洗后的青菜沥干，一定要把青菜上的水分沥干。因为湿润的环境容易滋生细菌
密封青菜，可使用保鲜盒或保鲜袋，还可以使用牛皮纸，因为牛皮纸具有较强的的吸水性，可以将吸收青菜的水分，并返还给青菜
将密封好的青菜放进冰箱保存。
控干水分或用纸巾吸干水分，装入食品袋中，放进冰箱冷藏保存即可。洗过的蔬菜不要放置过久，以免滋生细菌。青菜尽量随吃随洗，这样吃起来口感会更加新鲜。
清洗蔬菜的时候可以添加食用盐或面粉，这样青菜会洗的更加干净。洗净的青菜可以炒着吃、煮着等。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失。
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。蔬菜在存放时，用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
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1、隔夜菜怎么保存
隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。
5℃-60℃是细菌滋生的理想温度，室温一般介于23℃-33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱。
2、不要翻动
吃不完的菜要提前分出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。
3、提前分装
明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。
如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。
4、低温保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。
5、密封好保存
密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。
6、减少保存时间
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
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隔夜青菜有什么危害
肠胃不适
青菜中含有较多的维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下，会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时如果继续食用的话就有可能会影响到人体组织器官的正常生理功能。
并会扰乱肠道菌群的平衡，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
导致缺氧
蔬菜本身含有较多的硝酸盐，而硝酸盐本身是没有毒性的，但是如果放置时间过长的话就会在酶和微生物的作用下转化成亚硝酸盐，而当亚硝酸盐进入到人体之后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力。
容易使人体出现口唇青紫、耳鸣眼花、头晕乏力、恶心呕吐等缺氧的`症状，对人体健康来说是不利的。
青菜洗了没炒第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
如果青菜洗了没炒的话，那么其中所含的硝酸盐是不容易转化成亚硝酸盐的，这样第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
但是因为青菜沾水之后会更容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况，所以建议可以将洗好的青菜中的水分尽量控干，然后再置于冰箱中冷藏保存，这样可以避免青菜出现变质的情况。
炒好的青菜可以放几个小时
建议4-6个小时之内吃完。
炒好的青菜需要尽快地吃完，不然就会很容易滋生细菌，并产生较多的亚硝酸盐，如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，建议在4-6个小时之内吃完。
随着放置时间的延长，青菜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是尽快吃完，这样营养价值会更高一些。
