Question

酸汤鱼做法和材料

Answer 1

提前准备好的材料有:鲫鱼2条，葱20g，番茄150g，姜10g，小米椒5g，蒜叶20g，芹菜叶15g，盐2g，料酒20g，花椒油10g，辣椒酱25g。

1.鲫鱼洗净，用刀切开表面。

2.撒盐，料酒，姜丝，葱丝。

3.抹匀，腌制10分钟。

4.在热锅里用冷油炒姜片和葱。

5.倒入辣椒酱和小米椒，搅拌均匀。

6.倒入小西红柿翻炒出汁。

7.然后倒入开水，将鲫鱼煮熟。

8.撒上盐调味，盖上盖子，用中火煮8分钟。

9.煮好后倒入花椒油、蒜叶、芹菜叶。