蒸咸肉的两种做法

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戴蒙岗居21
2022-08-14 · TA获得超过3237个赞
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  要吃鲜美的咸肉的`话,就最好是自己动手做了。而如果要做咸肉的话,可以尝试做蒸咸肉。蒸咸肉的方法比较简单,基本是买来食材,然后再按照一定的步骤来制作即可。现在,介绍两种蒸咸肉的方法供妈妈们参考:

   一、清蒸咸肉

  1、准备食材:五花肉、盐、花椒、葱。

  2、将盐和花椒放在炒锅中炒热,放凉待用。

  3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。

  4、把腌好的五花肉去净花椒、盐,上笼蒸熟,切成片即可。

   二、咸肉蒸双白

  1、准备食材:咸肉、娃娃菜、豆腐、高汤、盐、猪油、鸡精。

  2、娃娃菜切段,入沸水中焯水5秒捞出,豆腐切片,焯水1分钟捞出沥干,咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出,切成薄片。

  3、取盘将豆腐放在碗底,上铺娃娃菜,最上一层盖上咸肉片,然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。

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