红糖是什么糖 我来答 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识? 以身不可言5 高能答主 2022-03-11 · 把复杂的事情简单说给你听 知道大有可为答主 回答量:1.2万 采纳率:98% 帮助的人:183万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 红糖是指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分。红糖含有丰富的维他命B1、B2、B6及维他命C等。近代更有日本神户大学、台湾糖业公司、美国糖业研究所(SPRI)分析到甘蔗汁中含多酚类物,属水溶性色素存在于蔗汁中,分析到的有花青素、花黄素(黄酮类)、儿茶素。这些多酚类化合物在碱性中变暗褐色,遇铁生成蓝黑色。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: