Question

炒肉的家常做法

Answer 1

炒肉的家常做法如下：

1、猪肉洗净后切薄片。

2、莴笋去皮洗净后切薄片。

3、青椒去蒂洗净切块。

4、备好葱姜蒜末。

5、莴笋放入开水锅中煮至变色，捞出备用。

6、热锅放入猪肉片煸出油，加料酒炒香。

7、加豆瓣酱炒出红油，加酱油炒上色。

8、加少许清水、姜蒜末炒香。

9、加青椒炒断生。

10、加莴笋、盐、胡椒粉炒匀。

11、淋入淀粉水勾芡。

12、撒入葱花和味精，炒匀即可。

13、出锅装盘。