Question

冬天面粉怎么快速发酵

Answer 1

冬天面粉发酵的方法如下：

工具／原料：面团、电饭锅。

1、首先使用热水加发酵粉把面团揉好。冬天发酵粉数量多一些，水温也要热一些。

2、然后在不锈钢盆底撒一些干面粉，再放入面团。

3、再移开电饭锅盖子，在电饭锅里面放入一瓢开水。

4、接着把不锈钢盆放置在电饭锅上，这时盆的底就是电饭锅的盖子。放平尽量不漏气。

5、最后使用大盖子把不锈钢盆盖好。进行发酵，如果温度很低，可以使用电饭锅的保温状态发面团，也可以隔20分钟再加入热水。