吃田螺有什么危害
吃田螺有什么危害
吃田螺有什么危害，，田螺大家不会陌生，田螺是生活当中比较常见到的一种食物，也是属于一种天然保健食品，田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，它富含人体必需的氨基酸和微量元素。那么吃田螺有什么危害呢？
吃田螺有什么危害1
吃田螺可能会引起消化不良、缺碘症以及尿酸升高的危害。
1、消化不良：田螺当中的蛋白质含量是比较丰富的，一次性吃过多会阻碍到人体对蛋白质的吸收，可能会引起蛋白质消化不良，严重的还会导致患者出现腹泻腹胀的症状。田螺是比较常见的一种海产品，但是由于生长环境过于复杂，长期生长在污水的环境当中，在加工田螺的时候，没有做好相应的清洁工作，会导致加工出的食物对胃肠道造成一定刺激，对于肠胃比较敏感的人群来说，使用之后可能会出现消化不良。
2、缺碘症：田螺当中含有一种物质叫皂角苷，虽然这种物质能够很好的防止动脉粥样硬化，但也会导致体内的一些碘随之排出，长期使用可能会造成缺碘症，会使患者变得有气无力。
3、尿酸升高：田螺属于一种海鲜类的产品，当中的嘌呤含量是比较高的，嘌呤含量高的食物使用过多会导致人体的尿酸浓度升高，可能会引发痛风的发作。对于血压偏高或者血脂偏稠的人群，要避免经常食用。
在加工田螺时候，一定要将田螺清洗干净。
吃田螺的危害：
1、尽量不要在路边摊或小吃店吃田螺，如果田螺处理不干净可能出现卫生问题，也可能感染寄生虫疾病。田螺是生长在水中的生物，如果水质不好是很容易有很多细菌和寄生虫的，所以在食用之前必须反复清洗，并且保证烹饪过程使田螺肉熟透；
2、田螺中含有极丰富的蛋白质，一次食用过多容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等胃肠症状。
3、大量食用田螺会增加肾功能的负担，肾脏功能不好的人应当少吃
吃田螺的害处有哪些
螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。
田螺有很好的药用效果：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
金菇田螺汤 金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口 主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵 调味料:胡椒粉1小匙 精盐1小匙 制作方法： 1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段; 2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮; 3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
注意事项
吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。
吃田螺有什么危害2
田螺的功效
1、促使体形发育生长
田螺体内富含丰富的蛋白质,在一定程度上可增强机体免疫力;能保持人体内钾离子平衡;又可降低低血压,对高血压病人是一种福音。而且,对贫血有一定的抑制作用,对身体的发育有很好的促进作用。
2、解酒
田螺能分解酒精的毒性,而且解酒后,人体很快就会产生尿意,酒精毒素能很快随尿排出体外,对那些经常喝酒、喝完就醉的人来说是一大福音。
3、增强骨骼的发育
田螺的身体中,含大量的钙和磷。能促进和加速骨骼的生长,身体骨折的病人吃些田螺,能使恢复的更快一些。
田螺的体内,含有很多种维生素,还有较高的药用价值,因此其作用主要表现在食疗上。
1.有助于眼睛疾病康复:这主要是因为,田螺体内含有大量维他命A,可以在一定程度上提高视力,治疗某些眼部疾病。能防止夜盲,这一类眼睛疾病。
2.对脚气、痔疮、黄疸等特殊疾病的治疗,可用田螺进行辅助治疗,效果并不理想。
田螺虽然是好东西,但田螺这类动物,它们体内很容易感染寄生虫,在食用前一定要把寄生虫清洗干净后食用。
田螺的营养价值
田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分。还有人体必需的.氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。
田螺的功效
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显着疗效。
田螺的食疗偏方功效
1、缓解糖尿病
田螺10个到20个，黄酒50毫升。田螺放在清水里养4天左右，使田螺吐尽沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次，有很好的治疗缓解糖尿病的功效。
2、可以治水肿
田螺4个，蒜4头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼状备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。如果敷药后脐孔出现痒，就马上拿去药物，等脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。
3、治中耳炎
活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净吐出沙子之后，放入清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取田螺水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连续用数日。
4、治痔疮和脱肛
田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1到2次，数日就可治愈。
食用田螺禁忌
田螺性寒。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用，避免食用之后对身体造成伤害。
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田螺煮多久能杀死寄生虫？
田螺在高温下，一般是煮10分钟就可以全部消灭寄生虫，有人做过实验，大多数的寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，开水煮几秒钟就能将它杀死，因此，田螺有坚硬的外壳，需要煮得久一些，高温煮10分钟足够了。
那么田螺煮多长时间最合适？
建议开水煮10——15分钟，再次下锅爆炒最少也要10分钟左右，这样更安全更健康！
一般我们吃田螺，事先会经过清洗吐泥沙等多种处理方法，还要进行焯水处理，才能进行最后的爆炒，一般焯水时间在水开以后，下锅煮10分钟左右就可以捞出来了，这样田螺里面的寄生虫一般都会杀死了，前提是水温必须是开水在100°以上，从而不再传染给人。
再次下锅用各种香料爆炒出来，就可以放心大胆地吃了。算下来田螺至少煮15分钟了，再次爆炒也有10分钟了，前后一共最少20多分钟高温烹饪了，因此，这样的田螺不会有寄生虫了，吃起来特别的安全了。
但是也有人说要煮10分钟，就可以了，如果你直接煮10分钟直接吃，那么不建议这么做，虽然寄生虫很快被消灭了，还有其他细菌的 ，不再次下锅烹饪，这样的时间不太安全，对健康不利，如果再次下锅烹饪的法，这个时间可以，建议多煮一会，吃老的田螺虽然口味不那么好了，但是很入味，健康有了保证，你是要健康还是要口感呢？
吃田螺注意事项
1、千万不要吃煮不熟或者不干净的田螺，对您的身体健康没有好处。
2、吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用清水把螺养几天，多换水，让螺把大便排净
3、煮螺的时候要把螺煮透、煮熟，杀死寄生虫。
4、如果不慎吃了没熟的田螺，可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗
5、田螺中的寄生虫一般是血吸虫，如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的伤害。
田螺煮多久杀死寄生虫
田螺主要生活在水库、池塘、稻田等地方，富含蛋白质、维生素A等营养成分，通常用来与葱、姜、蒜等食材放入锅中爆炒食用。
田螺是田螺科、圆田螺属动物，耐寒畏热，适宜生长温度在25℃左右，如果水温低于15℃或高于30℃会停止摄食，如果水温高于40℃便会被烫死。
田螺是一种杂食性软体动物，喜欢夜间活动和摄食，雌性田螺的寿命一般有4至5年，雄性有2至3年。
吃田螺的危害：
1、食用未处理干净的田螺就很容易被此虫寄生。人体一旦被其感染，轻者可能没有明显不适，较重者可能出现食欲不振、腹痛腹胀、胆汁淤积导致皮肤变绿等症状。
2、田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的人吃了容易造成腹泻。
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扩展资料：
吃田螺时的饮食注意事项
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
不宜吃田螺的人群
适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0920/c21471-28726050.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
参考资料：/finance.ifeng.com/a/20130904/10603160_0.shtml"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">凤凰网-小伙吃田螺险变绿巨人秋季当心寄生虫病危害身体
