湿核桃如何保存?
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湿核桃保存方法如下:
1、可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的,稍微风干,分成小份放到保鲜袋中,密封好。然后放到冰箱冷藏室里,想吃的时候拿出一小袋随时食用。
2、如果没有冰箱,那么就把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处,但这样的保存时间就不是很长了。
扩展资料:
1、每100克核桃中,含脂肪20—64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15—20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。但我们对于怎么吃鲜核桃及如何保存一直不是很清楚。
2、一般来说,鲜核桃在8月份到九月左右下树,刚从树上打下来的核桃是为绿色软外壳,我们要从中剥出新鲜的核桃,然后用夹子去掉核桃硬硬的外壳,记得果肉上的一层果皮也是要去掉的,不然会涩。新核桃仁吃起来,香、脆、清甜。直接生吃营养价值最高。也可以用辣椒、海苔加盐炒食,或者搭配一些新鲜豆芽页凉拌食用。
参考资料:百度百科_鲜核桃
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