蒸一蒸更美味，看着都有食欲好吃的家常菜有哪些？
香辣鸭掌
食物：鸭翅、姜、葱、小辣椒、调味品：盐、生抽、米酒、辣椒油、香油、制作流程：1、将鸭翅刮整洁厚皮清洗。葱切条、生姜切成片，蒜切碎。红辣椒切丝。2、将鸭翅放进锅里，添加适量水，添加冬茹、生姜片，焯烫后盛出预留，3、鸭翅放进碗里，添加剩下的冬茹、生姜片，放进小辣椒、米酒，生抽、盐翻拌，集鸽蒸10min，取下晾凉，摆入盘里。将辣椒油、芝麻油、蒜泥调为汁。淋在鸭翅上翻拌就可以。
耗油平菇滑炒牛肉
用材：牛羊肉、平菇、葱姜、尖椒、生抽酱油、糖、苏打、油、盐、耗油；作法1.平菇清洗切成片,淖水(那样炒时就不害怕出水了)；2.牛乳切成片,加冷水泡浸流血水,多泡几回,挤出来水分,加生抽酱油,糖,苏打,油腌10min进味；3.热滑爽炒牛肉变色捞出预留；另出锅下葱姜进行爆香,下平菇；4.加上牛羊肉,放盐调料,出锅前加耗油,洒尖椒碎。
青椒木耳炒腐竹
原材料：辣椒2个、黑木耳几支、豆腐皮复根、圆葱1个、番茄1个、盐1勺、生抽酱油适当、植物油2汤勺、蒜1个、味精适当；作法1.黑木耳提早泡开，掰成小花。豆腐皮提早一夜泡开，切条。辣椒去籽去蒂撕成一小块。番茄划十字口子，沸水稍烫，削皮切片。洋葱切丝，蒜切成片。2.锅中耗油，油烧下圆葱和大蒜炒出香味，下辣椒，略炒到断生。3.添加豆腐皮和黑木耳、盐、生抽酱油煸炒下，进味后放入番茄，炒匀，略炖1min。添加味精翻拌，出锅。
蒜蓉金针菇
食物：金针蘑，蒜，红尖椒，大葱适当，耗油，盐适量，味精适当作法：1、金针蘑除根，掰成一小块，自来水洗干净后，摆放在盘内。2、蒜切碎，葱切葱花，小红椒切圆圈。3、凉锅油热，油烧后倒进蒜泥，文火炒香，随后倒进小红椒圈，耗油，盐与味精。4、将处理好的蒜蓉辣酱淋在金针蘑上。5、锅烧热水，放进装金针菇的菜盘，蒸5-8min。6、起锅后，在菜盘正中间上洒葱段装点，随后浇上海鲜酱油。7、另起一锅耗油，油烧后淋在葱段上，一盘鲜美下饭菜的蒜蓉金针菇就完成了。
