Question

海带怎么炒好吃又简单

Answer 1

这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质，排毒效果十分显著。黄豆芽是被称为“豆中之王” 的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合，虽然是素菜，但养生保健功效很显著，清清淡淡的口味也很不错。

海带炒黄豆芽的做法：

1、黄豆芽去根部洗干净，用过凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

2、海带提前泡发好洗干净。

3、将海带切成条。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后海带入锅炒。

5、加酱油炒。加少量水，盖上锅盖个烧一会儿。

6、黄豆芽入锅炒。

7、炒至豆芽稍塌，加盐、味精炒。

8、炒均匀即可出锅装盘。

Answer 2

辣炒海带丝
食材

海带丝:300克，，葱姜蒜花椒粒:适量，青红线椒:2个，生抽:10克，蚝油:1勺，食盐:2克，白糖:5克，鸡精:2克

做法

1.海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下

2.锅中倒油，下入花椒粒炸香

3. 下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒

4. 淋入料汁（生抽、蚝油、白糖，混合均匀），撒入青红椒圈

5. 最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可


海带丝拌豆皮
食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。

做法：

1：碗里放入青红辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺盐+1勺热油拌匀。

2：加入3勺醋+3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺芝麻油拌匀。

3：把海带丝和豆皮分别焯熟捞出，过一下凉开水，倒入酱汁，加入香菜拌匀即可。


番茄香菇海带汤
食材：番茄两个，鲜海带一盒，香菇，胡萝卜

调料：半勺盐，半勺蚝油，三色胡椒粒

做法步骤：

1;食材洗净改刀，锅里烧热放入姜片、番茄和胡萝卜，翻炒片刻后，加入水盖上锅盖焖煮5分钟

2:待番茄汤汁出了后，依次放入海带和香菇，煮3分钟后加入半勺盐，半勺蚝油以及少许三色胡椒调味即可～


虾仁海带番茄汤
食材：

番茄、虾、海带结、姜、葱

调料：

胡椒粉1小勺、生抽1小勺、盐

做法：

1;虾去虾头虾线，剥出虾仁姜丝胡椒粉盐腌制5分钟，番茄切小

2; 锅加热倒油放入葱、姜炒香，放入虾头炒出虾油，挑出虾头，加入番茄炒出汤汁，加入水和海带结煮10分钟

3;加入虾仁煮熟，加入生抽和盐调味即可


醋泡海带
材料

新鲜海带500克，陈醋110克，白醋30克，生抽100克，小米椒8-10个，美人椒（菜市场说叫湖南辣椒）4个，洋葱半个，姜丝65克，大蒜100克，白糖95克，蚝油45克，鸡精1克（可不放）

步骤

1、姜切丝，蒜切片，洋葱切块，小米椒和美人椒斜刀切段备用

2、新鲜海带洗干净切小块，烧开一锅水放入切好的海带，煮3-5分钟左右，煮好后过凉白开水洗干净，控干备用

3、准备好一个大碗，将陈醋，白醋，蚝油，白糖和鸡精放进去，搅拌均匀至白糖融化。放入小米椒，美人椒，蒜片，姜丝和洋葱，再放入控干后的海带。翻拌均匀倒入密封盒里，泡4个小时以上就可以吃了！吃不完放冰箱冷藏保存即可