Question

豆腐可以做什么汤

Answer 1

食材明细

主料

• 北豆腐100g

• 辅料

• 洋葱100g

• 西红柿100g

• 瘦肉50g

• 绿叶蔬菜适量

• 配料

• 生姜适量

• 油适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

豆腐汤的做法步骤

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  1

  准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。

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  2

  洋葱切片；西红柿切块备用。

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  3

  猪肉切片备用。

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  4

  豆腐切成厚片备用。

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  5

  生姜和冷水一起下锅煮沸。

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  6

  加入适量油，放入洋葱煮至八分熟。

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  7

  依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。

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  8

  加两片蔬菜点缀一下，加入盐、鸡精调味即可出锅。

小窍门

洋葱一定要煮透，这样吃起来才没有辛辣感。

Answer 2

所需要的食材：奶白菜、鲜豆腐、鲜虾皮、枸杞、香菇

所需要的调料：胡椒粉、食用油、盐

第一步：把买回来的奶白菜清洗干净，在盐水中浸泡10分钟，盐可以去除奶白菜中的农药残留，还能去除虫屎。然后用刀切成小碎块，清洗干净的香菇也切成小块。

第二步：花1块钱买一小块卤水豆腐，用清洗清洗一下，然后用到一分为二的切成薄片。平底锅放入少许的食用油，放入切好的豆腐块，小火慢煎，煎至豆腐两面金黄即可。

第三步：豆腐煎好后，放入适量的纯净水，水开后放入切好的奶白菜碎和香菇碎，放入适量的胡椒粉，少许的盐。

第四步：煮至奶白菜断生，再放入鲜虾皮和几粒枸杞，这样再煮至5分钟，使汤煮的浓白即可出锅，出锅前来一滴香油增香。

奶白菜汤看似清淡，但是味道鲜美、不油腻、色泽鲜艳，这样做出来的奶白菜豆腐汤营养美味，清润刮油，冬天常喝这汤，增强免疫力，我家一周喝五次，驱寒保暖。

温馨提示：1.奶白菜在食用前一定要用盐水浸泡10分钟，这样不仅能够去除农药残留，还能去除虫屎。如果不浸泡，也可以焯水再食用。2.买回来的新鲜奶白菜放入保鲜膜内保存，放入冰箱保鲜，这样10天不会坏，随吃随取特方便！