Question

造水晶泥时什么东西可以代替硼砂

Answer 1

藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉可代替硼砂\x0d\x0a1.在国家食品和面粉标准中.许可按照规定剂量添加面粉改良剂[过氧化苯甲酰"对面粉[增白".过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比.在同样添加量条件下.过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍.为此国内外没有人添加硼砂及其代替物.必须指出[硼砂及其代替物不许可作为食品或面粉添加剂使用".请你千万不要冒险.\x0d\x0a2.能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉.根本不需要任何食品添加剂.只要加入少量淀粉即可.一般优先选用:使用藕粉.绿豆淀粉.土豆淀粉.玉米淀粉.地瓜淀粉.\x0d\x0a3.硼砂的代替物是[硼酸".是一种外用药品.不可以作为食品添加剂使用.除非你不怕坐牢!\x0d\x0a4.请注意:没有取得[食品卫生许可证.则没有权利做食品改良".\x0d\x0a5.硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能.硼砂"在食品加工中属于禁用添加剂磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠（钾）、磷酸二氢钙（磷酸钙）、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、乳酸钠、乳酸钾等都可以代替硼砂进行保水，主要看你是做什么产品使用。\x0d\x0a6.比例是碳酸钠占5，碳酸钾占15，加8成的水溶解即可代替。