Question

酵母菌是真菌吗

Answer 1

酵母菌介绍

酵母菌是一种单细胞真菌，一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，也是人类直接食用量最大的一种微生物。它能将糖发酵成酒精和二氧化碳。

酵母菌分布以及营养价值

酵母菌分布于整个自然界，是一种天然发酵剂，在我们的生活中应用非常广泛。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，以及酶、辅酶、核糖核酸和一些新陈代谢的中间产物，能提高发酵食品的营养价值。