
什么零食最好不要吃?
你好,每当提起零食,大家总会把它和“肥胖”“没营养”等词汇挂钩,于是在吃与不吃之间纠结……。如今在市面上形形色色的零食数不胜数,味道好,深受人们喜爱,但是看到包装上含有这些成分的零食,最好不要吃。
1.含反式脂肪的零食
食品配料表上的氢化植物油、部分氢化植物油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油等,实际上都是反式脂肪的另一种说法。由于烹饪食用油也会产生反式脂肪酸,因此做饭时也应少用煎炸,多蒸煮,减少油脂反复使用。
2.含果葡糖
过量摄入果葡糖浆,会引起肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压等疾病。根据美国国家图书那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人,患非酒精性脂肪肝的风险,比那些不喝含果葡糖浆饮料的人高出55%。
因此在买饮料、酸奶或是甜品时,可以看一下配料表,一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。此外果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品。建议大家在买奶茶时注明少放糖,或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。
3.调味乳、风味发酵乳等饮料
很多人觉得牛奶没有滋味,所以选择“早餐奶”“巧克力味奶”等“调味乳而一些优质纯牛奶的蛋白质含量能达到3.3%。早餐奶的蛋白质含量一般在2.3%以上,属于调味乳的范畴。
这样的零食相对来说营养物质少,添加剂多。所以,在买牛奶时要认准“纯牛奶”,而“调味乳”建议慎选。
此外,“风味发酵乳”“酸酸乳”“乳酸菌饮料”等也不是真正的酸奶。风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低,糖和脂肪的含量比酸奶要高一些。中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳在中国科协一般而言,就营养价值来说:酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。
如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等,一般指的是酸奶。若名称拿不准,可再看一下“产品类别”,产品类别是“发酵乳”的就是酸奶,其他种类则慎选。
1.炸薯片:炸薯片通常含有高量的油和盐分,不仅会增加热量,还会导致水肿和高血压。
2.糖果:糖果通常含有大量的糖分,如果长时间食用,会增加牙齿蛀坏和肥胖的风险。
3.巧克力:虽然巧克力含有可可,但含糖量很高,所以应该限制食用量。
4.糕点:糕点通常含有大量的脂肪和糖分,如果长时间食用,会增加体重和引起代谢疾病的风险。
5.碳酸饮料:碳酸饮料含有高糖分和高卡路里,长期饮用可能导致肥胖、糖尿病和其他健康问题。