Question

姬松茸和松茸的区别

Answer 1

姬松茸和松茸的区别是品种不同、养殖情况不同、外观不同、生长环境不同、气味口感不同。

1、品种不同

松茸学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科；姬松茸原名为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。

2、养殖情况不同

松茸是纯野生的品种，无法人工种植；姬松茸是人工种植的品种。

3、外观不同

姬松茸明显帽大脚小，很不均匀，为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。松茸脚帽匀称，不会上大下小，外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。

4、生长环境不同

姬松茸生长于高温、多湿、通风的环境中，一般是种植于大棚中；松茸是野生的，生长于海拔1600-3800米的高海拔、寒温带、温带的松、栎树、杜鹃等混交林的原始森林中。

5、气味口感不同

姬松茸口感脆嫩，有类似杏仁味，味道清淡；松茸有浓烈的菌香味，甘甜，口感偏于滑爽。