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哪个牌子的不粘锅最好最耐用

Answer 1

哪个牌子的不粘锅最好最耐用

　　哪个牌子的不粘锅最好最耐用。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，说起不粘锅，大家都知道，主要的好处就是它不粘锅底，对于烹饪食物来说还是很不错的一种锅具的类型。以下是哪个牌子的不粘锅最好最耐用。

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　　 一、不粘锅的分类与简介

　　不粘锅按铸造材质分类有以下4种：

　　1、铁质不粘锅。产品分为生铁材质和熟铁材质。生铁材质是铸造而成，特别厚还特别重，但它不易过热；熟铁材质往往特别薄而且它的热容也小。两者都存在着生锈和被腐蚀的缺点，所以它寿命非常短。

　　2、铝材质不粘锅。其优点莫过于材质轻，而且它导热特快，它缺点是会与一些带酸碱性强的食品产生其化学作用，会大大削弱产品的使用期限。

　　3、不锈钢不粘锅。它具有较强的抗酸性、抗腐蚀性、抗高温性、抗氧化和使用期限长等优点，缺点就是价格昂贵。

　　 二、不粘锅工作原理：

　　不粘锅之所以称之为不粘锅，是因为它的锅底采用了不沾涂层，在市面上常见的不粘性能最优的就有特氟龙涂层和陶瓷涂层，还有就是特定技术物理防粘锅涂层，这三款是最为推荐的。

　　 特氟龙涂层

　　特氟龙涂层可运用在碳钢、不锈钢，以及铝、铜、镁各种合金等金属产品上，也可运用在玻璃纤维以及一些橡胶塑料等非金属产品上。其性能包括：

　　1、不粘性：在涂层表面有着极低的表面张力，因此表现出极强的不粘性。

　　2、低摩擦系数：特氟龙在所有固体材料中具有最低的摩擦系数范围大概在0.05~0.2，取决于材料表面的压力、滑动速度以及运用何涂层。

　　3、不湿性：特氟龙涂层表面具有极强的疏水疏油性，所以清洗更彻底。

　　4、极高表面电阻：通过特殊处理后，涂层具有一定的导电性，可以用作抗静电涂料。

　　5、耐高温：特氟龙涂层具有极强的耐高温和耐火性能，这是由特氟龙有很高的熔点和自燃点，以及意想不到的极低的导热性。（温度保持在290 °C~315 °C）

　　6、耐化学性：特氟龙涂层不受化学环境的影响。除熔融的硷金属和高温下的氟化剂外。

　　7、低温稳定性：特氟龙涂料能在绝对零度（-270°C）下使用不损失机械性能。

　　 陶瓷涂层

　　陶瓷涂层是有机树脂涂层、合金涂层和金属涂层之后全面涌现到大众面前的一大批无机非金属涂层材质的总称，伴随着宇航领域、电子领域、军工邻域等高尖端科学技术的发展。到目前为止，也得到了迅猛的发展。

　　从传统陶瓷材质上延伸出来的新型复合材料的陶瓷涂层，在保证传统陶瓷材质的耐高温、耐磨损、耐腐蚀等三方优点的同时保留了基本材质的结构性强度，因为陶瓷涂层一般的厚度停留在一毫米内，这也大大降低了零件的材料损耗。陶瓷涂层在不粘锅产品的不断升级改造过程中起到了至关重要的作用。它性能的稳定，并通过上千年人们的使用检验，已充分向世人证明其安全性。

　　 纳米钛黑

　　生物膜是陶晶不粘层物质，吃了对人体是无害。从涂层安全来说，它是安全无毒的，结合了经阳极氧化处理铝合金基材核技术。此涂层便于清洁，物理特性稳定，不易产生对人体有害物质。缺点就是价格较高，容易买到冒牌，不能使用铁质或钢质锅铲，以及钢丝球清洁，容易损伤涂层。

　　 三、各品牌不粘锅精选推荐

　　 德国KBOKA蜂窝不粘锅（售价399元）

　　 产品介绍：

　　德国KBOKA蜂窝不粘锅采用食品级316L不锈钢，不怕腐蚀，无惧酸碱，经久耐用。它独特工艺和花纹搭配非常好看，一点不粘还无油烟，而且受热均匀，不惧高温。新升级的不封闭蜂窝结构，纹理不锁，即使微量用油也能自由延展开，全面降低损耗率。食材不直接接触锅底，达到了少烟不粘的目的。

　　锅盖上带有智能硅胶感温设计，温度达到60度后，会转化为鲜红色，锅内温度变化一目了然，让烹饪更舒心。双面PRO高聚能锅底，采用高精微刻技术，导热迅速均匀，省油省时省力，历久弥新不发黑。

　　综合评价：超棒的不粘锅哦！家庭烹饪必备。

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　　 一、不粘锅原理：

　　首先给大家说说不粘锅为啥不粘，因为锅底采用了“聚四氟乙烯”的涂层，疏水疏油，所以不粘。但不粘锅也不是永远不粘，也是有使用寿命的。

　　 二、涂层分类：

　　常见且性能较好的3种：杜邦特氟龙(Teflon)、美国华福(Whitford)和陶瓷涂层。

　　杜邦特氟龙涂层：通常分6个级别。

　　常见的麦饭石涂层是特氟龙的一种，只是涂层花纹为麦饭石纹，性能属于Platinum及以上。日常使用是足够的。

　　美国华福涂层：通常分5个级别。

　　陶瓷涂层：完全不含聚四氟乙烯，其抗划擦伤、抗磨损和硬度是传统涂层的3倍。非常耐高温，即使是450度高温，也不会释放任何有害物。

　　目前韩国、日本、德国工厂出品的产品质量比较好。

　　 三、不粘锅怎么选：

　　1、看表面涂层：尽量选择高等级的涂层。

　　2、看锅体底材和厚度：底材决定锅具轻重和耐用度。煎+炒锅最小厚度为2.0-2.5mm、煮+奶锅1.6-1.8mm。过薄，会使锅底热分布不均，易糊、粘锅。

　　3、看外观和手柄：不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽应均匀，无裂纹和爆点等明显缺陷。

　　不粘锅提高使用寿命小技巧：

　　加醋、酒或食用油沸水煮几分钟，去除锅具表面残留污物后再使用；

　　说明书里注意事项要细看。不使用金属锅铲和金属刷。

　　亲测过的四款锅具：

　　苏泊尔平底不粘锅：锅深5.5cm得mini款，适合1-2人的小分量烹饪。适合不经常做饭的人，因为很便宜！

　　康巴赫不粘锅：超级养眼，食材放进锅里的视觉美感美爆了。适合2-3人量。推荐对颜值有要求，有摆拍需求的你!!!

　　美的不粘锅：颜值超级高，手感体验相当不错，测完还推荐给了闺蜜！推荐有煲汤爱好的你!!!!

　　德国WMF麦饭石不粘锅：最适合多人口家庭用的一款，深度够高，既能炒菜也能煮汤，涂层级别还高。推荐!!!!!

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　　 1、苏泊尔不粘锅

　　苏泊尔的不粘锅最知名的是它的专利火红点示温技术，当锅体温度达到180度左右时，火红点图案将变成一个实心红点，此时下菜能有效预防油烟产生。单锅售价在100－400元左右，选择比较多。

　　 2、巴拉利尼不粘锅

　　巴拉利尼是始于1889年的意大利百年品牌，专注不粘锅研究，2015年成为双立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘锅都是在意大利生产的，锅身采用98％的高纯度铝制，相对普通合金锅来说更轻。单锅售价在300－500元左右。

　　 3、Carote不粘锅

　　Carote是一家20多年为国外品牌代工的不粘锅具企业，Carote的麦饭石不粘锅采用的瑞士易宝龙涂层，的特点是颜值高，小清新的风格。推荐大家看看Carote的28cm早餐锅，简直是早餐神器，三格设计可以把蔬菜、蛋类和肉类同时制作，非常的节省时间，日常售价150元左右。

　　 炒锅什么样的好？

　　1、传统铁锅：导热速度极快、重量又轻且只要几百元就买得到，但因为需热油热锅且大火快炒，所以油烟量很大。不过仍有不少婆婆妈妈们习惯使用。

　　2、铸铁锅：导热快、传热稳、保温效果极佳的铸铁锅，比传统铁锅多了不沾锅的效果，在欧洲被视为传家锅。铸铁锅的.重量远重于用一片薄薄的铁打成的传统铁锅，但和不锈钢锅不相上下。

　　3、不锈钢锅：不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，坚固耐用又没有生锈的困扰，也是不会有劣质涂层释放毒素问题的锅具。烹调时想要不沾锅，就得采用热油热锅的方式。

　　4、不沾锅：不沾锅指的是有涂层的炒锅，一般多以铝合金锅为基底，镀有一层如树脂、磁釉、矿物质等不沾的物质。不沾锅又有「傻瓜锅」之称，就算不会煮的人，也可以用不沾锅烹调出完整的鱼或蛋、

　　而且重量也比不锈钢锅轻，因而深受新手青睐。但的缺点是不能使用铁铲炒，容易将表面的不沾物质刮除。不沾锅的耐用程度视不沾层的厚薄、材质及工序而定，涂层愈厚、材质越好、工序较多者价格愈高。

　　上述的这些小常识给大家介绍了相关的内容了，这些品牌的不粘锅质量都不错，而且也有很高的性价比，是不错的，大家可以放心选购。炒锅什么样的好呢，要选择不同材质的炒锅相互对比，这样的话才能知道什么样的炒锅适合自己的家庭，希望能对大家有帮助。