什么植物的藤上结紫色的果子?
直接在藤蔓上结紫色果子的植物叫 落葵。
葵:古已有之的新菜——胜日寻芳(186)
落葵,落葵科落葵属植物。中国本土植物。原产亚洲热带地区。
近年流行的时尚菜“紫角叶”、“木耳菜”其实就是落葵。有人说它是新引进的洋菜,其实不然,它在汉代就已是中国人的盘中餐。
“落葵”之名出自汉末的《名医别录》:“落葵,味酸,寒,无毒。主滑中,散热。实,主悦泽人面。一名天葵,一名繁露。”
南朝梁弘景在《本草经集注》中则提到:“落葵,又名承露,人家多种之。叶惟可(食+正)鲊,性冷滑,人食之,为狗所啮作疮者,终身不差。其子紫色,女人以渍粉傅为假色,不入药也(《本草纲目》作‘少’)。”作为古代重要蔬菜的“葵”,指的是冬葵。落葵叶既似葵,又可作菜,所以也叫“葵”,但它与冬葵不但不同属,连科也不同,冬葵是锦葵科锦葵属植物。
李时珍在《本草纲目》中说:“落葵叶冷滑如葵,故得葵名。释家呼为御菜,亦曰藤儿菜。《尔雅》云:蔠葵,繁露也。一名承露。其叶最能承露,其子垂垂亦如缀露,故得露名。而蔠、落二字相似,疑落字乃蔠字之讹也。”不过也有人说“落”指的是篱笆,因为落葵是长于篱笆上的葵菜,福建人就称它为“篱笆菜”。
明代时人们肯定还在食用落葵,因为李时珍在《本草纲目》中就提到:“落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬、合肉皆宜。” 《本草纲目》还提到落葵别名“胡燕脂”:“八九月开细紫花,累累结实,大如五味子,熟则紫黑色。揉取汁,红如燕脂,女人饰面、点唇及染布物,谓之胡燕脂,亦曰染绛子,但久则色易变耳。”
“木耳菜”之名则出于清代的《植物名实图考》:“落葵,承露也。大茎小叶,华紫黄色,即胭脂豆也。湖南有白茎绿叶者,谓之木耳菜,尤滑。”看来清代的人还在食用落葵。至于“紫角叶”之名,似乎只流行于上海,其名由来不得而知,猜测因其花似“紫角”而叶可食也。
虽然落葵未曾离开过中国人的餐桌,但我觉得它可能一直是个少数地区食用的“小众蔬菜”,或人们偶尔食之的“尝鲜蔬菜”,没有像冬葵那样火爆过,就如当今,即使多有鼓吹,但它还是未能进入北方的菜市场。