山药豆怎么做好吃？
山药豆的10种家常吃法如下：
1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。
2、孜然山药豆：将山药豆清洗干净，稍微煮一下，然后再用锅焖一下，等到山药豆上面的湿气去掉后，再撒上一些自然，翻炒出锅，这是孩子们爱吃的美味。
3、这是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山药豆，将山药豆先煮熟，然后在锅里熬糖，当糖熬到金黄色时，将山药豆倒进去，翻炒均匀出锅，又香又甜，味道非常好，就像山药豆糖葫芦的味道。
4、山药豆还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。
5、如果感觉单纯的煮山药豆吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药豆的甜度，吃起来口感也会好很多。
6、除了简单的蒸煮之外，山药豆还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤时，都可以放入一些，特别简单方便。
山药豆是一道美味的中式炖汤，它以山药和豆类为主要食材。以下是制作山药豆的简单步骤，以使其更加美味：
材料：
1.新鲜山药：约200克，去皮切块。
2.绿豆或红豆：约100克。
3.冰糖：适量，根据个人口味添加。
4.水：足够覆盖所有食材。
制作步骤：
5.准备豆类： 如果你使用的是绿豆或红豆，将它们浸泡在足够的水中，大约4小时或过夜，以软化。然后将水倒掉。
6.烹煮山药： 将切好的山药块放入锅中，加足够的水，将火开到中小火，烹煮山药直到它们变得柔软，但不要过分煮烂。这通常需要15-20分钟，取决于山药的大小和种类。煮熟后将山药块捞出，备用。
7.烹煮豆类： 将绿豆或红豆放入锅中，加足够的水，将火开到中小火，烹煮豆类直到它们变得柔软，但不要过分煮烂。这也需要一定时间，通常需要30-45分钟。
8.炖山药豆： 在一个大锅中，将煮熟的山药块和豆类放在一起。加入足够的水，使所有食材浸没。然后将火开到中小火，加入冰糖，慢慢炖煮30分钟到1小时，直到食材变得更加糯软，味道浓郁。在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加适量的冰糖。
9.享用山药豆： 一旦山药和豆类都变得柔软，炖好的山药豆汤就可以享用了。可以热吃，也可以冷藏后作为凉汤食用。
山药豆是一道营养丰富的甜品，山药富含膳食纤维和维生素，而豆类富含蛋白质，一起烹饪可以增加口感和味道的层次感。你可以根据自己的口味来调整甜度，使其更适合你的胃口。
配方：山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法：先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。
油炸山药豆糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
山药豆紫薯糖水
材料：山药豆，紫薯，水，糖少许
做法：取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁；将两者一同放入高压锅内；加入适量水；放入白糖，压至材料软烂即可食用。
山药豆蔬菜粥
材料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐
1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。
2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。
3、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
4、排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。
5、煲好后，排出压力锅内的气，加入食盐和其他调味品（依个人口味）晾凉即可食用。
