Question

鱼泡怎么煲汤

Answer 1

鱼泡怎么煲汤：

主料：鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。

辅料：蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml

详细步骤

1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味。

2、蒜头入油锅炸成金黄色，泡椒斩成象眼片。

3、鱼酸菜切段。

4、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可。

扩展资料

新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，

以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

2、【性味归经】甘，平。入肾、肝经。

3、【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。

4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

参考资料：百度百科-鱼泡