Question

哪几道家常菜香味四溢，营养美味还下饭，鲜香入味，百吃不厌呢？

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Answer 1

苞米炒肉末

原材料：苞米2个、西红柿大半个到一个（随意啦）、肉沫肉厚肉少随便。蒜比平常烧菜多一点、葱、生抽酱油二勺、盐比平常烧菜多一点、鸡精可放置并不放；作法1.苞米：糯玉米最好是，便是偏乳白色，不甜的那一种；肉沫：肉有肥有瘦五花最好是2.西红柿：汁液多的是为宜蒜：一半切成片，一片切碎，葱：切合长段；3.姜：随意放没放；苞米掰粒，西红柿切片，肉切肉末；4.热锅凉油，下肉末炒至掉色。将肉盛出，然后炒玉米粒，炒成飘出香味，有一些掉色就行。

川香鲜虾

原材料：鲜虾、米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐、味精、蒜、干辣椒做法：1、料汁：米酒、生抽酱油、糖、米醋、冷水、盐与味精，调均匀就可以。2、锅入油烧，下蒜泥炒到金黄色；添加鲜虾炒匀，至虾仁发红，添加干辣椒炒匀。3、添加炒好的料汁，收汁，炒匀就可以。

宝塔肉

1、将香猪五花肉置用火上烧皮成灰黑色，用清水泡浸20min刮清洗干净，随后放进锅里掺少量冷水，加生姜片10克、马耳朵葱节10克、米酒、胡椒粉、辣椒干和干花椒，烧沸后改文火煮开，出锅抹匀炒糖色上贪色。然后把它放进烧沸七成热的热油中炸至金黄外皮出泡，起锅用凉水洗澡，再打花刀成薄厚匀称且不断地片，放进宝塔面板磨具内定形。2、盐菜水冲洗干净后剁碎，放进热油锅，再下剩下的生姜片、马耳朵葱节、野山椒、风干豆豉和少量干花椒一起炒出香味，出锅放进配有香猪肉片的磨具内，淋入事前炒好的汁液，集鸽蒸2h。3、上餐时把蒸好的香猪肉片翻面在盘里，四周摆汆熟的西蓝花围边，然后将蒸肉原汤放入锅中勾二流芡，出锅浇在菜表面既成。表明：蒸宝塔肉所使用的汁液是把大骨汤100mL、德阳市红生抽10mL和适当白胡椒粉、味精、鸡精、白砂糖、老抽王调均匀就可以。

Answer 2

1.砂锅羊肉2.木须柿子瓜片3.炝炒秋茄子4.贵妃牛腩5.榨菜炒肉丸花6.肉末榨菜蒸豆腐7.水煮肉片。

Answer 3

酸辣土豆丝，麻婆豆腐这两道家常菜制作方法简单并且香飘十里营养价值极高。

Answer 4

还有那个西红柿炒鸡蛋，包括拍黄瓜，都非常的经典，而且百吃不厌。