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鸡翅包饭的做法 鸡翅包饭怎么去骨

Answer 1

鸡翅包饭是很流行的一种小吃，它是将米饭塞在鸡翅里面，一起烤，鸡翅的香味和米饭的香味交织在一起，十分美味，下面一起来学学鸡翅包饭的做法吧。
鸡翅包饭的做法
步骤1：首先要做的就是将鸡翅的翅根和翅中骨去掉，这两种骨头的去除方法下文我们可能会提到，所以这里就不再具体介绍将骨头去除，干净之后要将剩下的肉洗干净，留做备用。

步骤2：我们在制作鸡翅包饭的同时，最重要的就是腌料部分，我们要将我们准备的应料的所有材料放在装了鸡翅的盆里，然后用手搅拌均匀，搅拌均匀之后要盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏冷藏的时间大约13个小时以上，当然时间足够的话也可以冷藏一个晚上。

步骤3：炒饭：我们在炒饭的时候经常会加一些火腿或者是胡萝卜，我们要将这些火腿或者是胡萝卜切成小丁，然后在锅里放入食用油，加入一些洋葱蒜蓉，等爆香之后再加入我们准备的胡萝卜木耳，这些材料翻炒均匀之后加入一些酱油，让它的味道更加的浓郁，然后翻炒过程之后再放入米饭炒均匀。

步骤4：这时候我们要做的就是取一个矿泉水瓶或者是其他的类似的瓶子，然后将矿泉水瓶切成两半，当然是要横着剪，拦腰切断。

步骤5：下面我们要做的就是将我们腌制好了的鸡翅取出来，然后将矿泉水瓶口包在鸡翅的缺口上，再将我们刚刚炒好的炒饭装进去，我们在装的时候一定要注意炒饭的量不能太多，如果量太多的话，烤的过程中鸡翅会收缩量太多，就会将这些鸡翅撑爆。干脆鸡翅的大小装入适量的米饭之后，我们再将这些装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。

步骤6：我们放在烤箱中烤鸡翅的时候，也是有一些事项是需要注意的，当然我们一般家庭来说，经常使用烤箱的话，大约会都能想到我们要将烤网放中层，然后把烤盘放到下层接烤的过程中，鸡翅掉下来的渣，烤十分钟之后我们将这些鸡翅取出来，再刷一些烧烤架，然后翻过来继续烤，如果颜色太浅的话，我们中途还可以再取出再刷一次烧烤酱。

鸡翅包饭怎么去骨
我们首先要做的第一步就是要切口，要在两根骨头的连接点切一条小口各切一条小口，因为我们没有切到骨头，所以说这样切的时候我们也不用担心会把刀毁坏。切开以后为了在去骨的时候更加的轻松，我们下面要做的就是要给鸡翅松松骨，首先要握住一根骨头，然后来回的转几下，这样做的目的主要就是让骨头和肌肉分离开来，方便一会儿我们去骨。鸡翅中的两根骨头的方法是一样的，转完这一根再转一下那一根，这样我们的准备工作就先到这里。

下面我们要做的就是最重要的一步去骨，首先我们要拉住骨头的这一头，然后使劲的往外传，因为刚刚我们已经对鸡舍进行过送股，所以骨头会比较轻松的，就会被取出来，而且取出来的时候会比较完整，也不会有残余的骨头渣留在肌肉里。

鸡翅包饭可以炸吗
鸡翅包饭是可以油炸的。

不过因为米饭在装鸡翅的时候，可能因为装的方法比较简单，在油炸的时候米饭会很容易露出来，而且鸡翅本身油脂就比较多，如果再经过油炸的话，可能会聚集大量的油脂，吃太多容易影响身体健康。

鸡翅包饭的营养价值
1富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

2富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。