
菱角怎么做好吃
每年的中秋节前后,就是菱角大量上市的季节。很多家庭都有购买菱角回来吃的习惯。那么,大家通常都是怎么烹饪菱角的呢?是煮熟了直接吃还是将它与其他食材一起烹饪呢?下面就为大家介绍一款菱角的家常做法。
水三鲜
材料:
菱角200克、藕尖200克、荸荠200克、胡萝卜、芥兰各适量,葱、蒜、鸡精、食盐、水淀粉各适量
做法:
1、将菱角剥去外壳,藕尖、荸荠、胡萝卜、芥兰洗净后切片;
2、锅内水烧开,将菱角、藕尖、荸荠等食材全部放在开水中焯一下;
3、锅内油烧热,将葱花、蒜片炒香,放入菱角、荸荠等食材翻炒均匀;
4、放入鸡精、食盐调味,淋入少量水淀粉即可。
菱角烧肉
材料:
菱角400克、五花肉250克,八角、桂皮、香叶、葱、姜片、冰糖、黄酒、老抽、生抽、食盐、胡椒各适量
做法:
1、将购买的五花肉切成合适大小的块,放入锅中煸炒至金黄色;
2、放入黄酒、老抽、生抽翻炒至上色;
3、倒入新鲜的菱角继续翻炒;
4、锅内倒入适量的水、八角、桂皮、香叶、小葱、姜片、冰糖大火煮开;
5、转小火煮至收汁后,加入适量的盐、胡椒调味即可。
香菇焖菱角
材料:
菱角300克、香菇6个,葱、盐、食用油各适量
做法:
1、将菱角剥去外壳,用盐搓洗一下;
2、将香菇放在水中泡发一下、去蒂,切成丝;
3、锅内油烧热,把香菇放在锅中翻炒一下;
4、倒入菱角继续翻炒;
5、加入少量的水焖煮一会儿,放入葱、食盐等调味即可。
以上就是菱角的几种家常做法,大家在平时日常生活中,不妨尝试着做一下,不仅味道不错,而且还含有很高的营养价值。

2023-08-23 广告