红薯为什么会发芽 红薯怎么保存不会发芽

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乡村西施
2022-12-08 · TA获得超过2039个赞
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红薯为什么会发芽

首先红薯属于块根植物,种植过程中只需用部分红薯果实,就能让其发芽生长种出新的红薯,其次红薯的果肉中含有丰富的糖等营养成分,若是将其放置于温度适宜、有水分、空气湿度高的地方,无需借助土壤养分,就会让其自然发芽,而现实中类似这样发芽的植物还有土豆、大蒜、紫薯、姜等。

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红薯发芽就不新鲜了吗

是的,红薯发芽意味着不新鲜。

红薯经采摘后,一般来说,短期放置是不会发芽的,但若是放了很长一段时间,红薯要么腐烂变质,要么就会因为没有足够的养分继续输送,导致薯块在合适的环境条件下萌发新芽,而发芽后的红薯,会将其养分更多的集中在发芽部分,导致果肉缺少养分,因此发芽后的红薯是不新鲜的。

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红薯发芽后还能吃吗

红薯少量发芽,去掉发芽的部分还能吃。

红薯发芽后,其内部不会产生有毒物质,只是其食用部分的养分有一些输送给了发芽的地方,供其生长繁殖,但去除这部分发芽的红薯,还是可以继续食用的,不过在口感上,食用发芽的红薯没有未发芽的红薯甜,而且纤维还多,口感较差。建议发芽过多的红薯还是不要吃了。

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红薯怎么保存不会发芽

放到地窖里。

地窖是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑,这种地方由于长期密闭,其中氧气少,不利于微生物生长,而且温度能维持在十几度左右,保证红薯不变质。

做法:红薯收获之后,在太阳下晾晒4天左右,然后在地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,再将红薯放入地窖中,最多装7层满,适当留有通风换气的地方即可储存红薯长达6个月以上。

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上海昀望
2024-12-27 广告
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