饺子是什么意思?
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饺子寓意为新年旧年交在子时,故名为饺子。且其形似元宝,有来年财源滚滚的祝福在其中。作为中华民族的传统食。
除了除夕(腊月的最后-天)吃饺子外,正月初-,初五也要吃饺子,但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。
除夕吃的饺子必是素馅,取来年平安、素素净净之意、而且饺子不能一下煮完、初一吃的饺子一定是除夕(即昨晚)没煮完剩下的,取吉庆有余之意。
初五吃饺子则一定要做成“花边形”、俗称"捏小人嘴”,目的是为了防止来年小人拨弄、 是非,图个吉利。
饺子馅的寓意与文化内涵:
芹菜馅一即勤财之 意故为勤财饺勤、即勤奋、勤劳、经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福、更是对勤劳、务实的祝福。
白菜馅一即百财之意故为百财饺百、词,即百种、百样之意、谓之百财。对百样之财的祈福、或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅一即鼓财之意故为鼓财饺鼓、即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财、或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
韭菜馅一即久财之 意故为久财饺久、即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富、更是对天长地久的祈福,但人长久一健康、和睦、快乐、幸福。
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