什么是真菌
细菌和真菌的区别：
一、生物类型
1、细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物;真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。
2、是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物;真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物(如酵母菌)，也有由多个细胞构成的多细胞型生物(如食用菌、霉菌等)。
二、细胞结构
1、是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
2、是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器;而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
3、是细菌没有成形的细胞核，只有拟核;真菌具有。
4、是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在;真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体(染色质)。
三、细胞大小
原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm;真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm。
四、增殖方式
细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分
裂;真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖(如酵母菌)和孢子生殖(食用菌)等方式。
五、名称组成
尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外(实为乳酸杆菌);而真菌名称中则不含有。
我们知道，植物和动物都是由细胞组成的，细胞内都有细胞核。而微生物中只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，故又称真核细胞型微生物;细菌仅有原始核结构，无核膜和核仁，细胞器很少，属于原核细胞型微生物;而病毒则没有细胞结构，属于原生微生物。
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类;有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①真菌感染;②变态反应性疾病;③中毒性疾病。
