Question

如何做玉米炒虾仁才好吃？

Answer 1

玉米炒虾仁是一道清淡可口的家常菜品。以下是制作玉米炒虾仁的步骤：

材料：
鲜虾仁 150克、玉米粒适量、葱姜蒜适量、盐少许、料酒少许、油适量、清水适量。

步骤：
1.洗净鲜虾仁，加入一点盐、料酒拌匀腌制15分钟。将玉米粒洗净沥干备用。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鲜虾仁翻炒至变色香味溢出。

3.加入玉米粒适量继续翻炒，加清水调匀成汁。

4.在汤汁快收干的时候加入少许盐和鸡精调味即可出锅。

温馨提示：
1.腌制的时间不宜过长，否则鲜虾仁口感不嫩。

2.翻炒的时间不宜过长，否则容易煮老鲜虾仁口感。

3.在鲜虾仁出锅前加入一点鸡精，可增加菜品的鲜美程度。

4.根据个人口味可适当添加蔬菜等食材提升口感。

总之，玉米炒虾仁制作简单，口感清淡可口，是一道适合全家人的健康菜肴。

Answer 2

1:将超市买回来的虾仁解冻，用清水洗后用少许料酒腌制少许时间。

2:将蒜苗切成小段，豌豆和玉米粒同样用清水洗净，然后装盘待用
3:锅中放入足够的食用油，热锅热油后放入玉米粒、豌豆、蒜苗翻炒3分钟。
4:放入事先准备好的虾仁，将豌豆和玉米粒一同翻炒入味。
5:加入少许食盐、味精后，翻炒1分钟左右即可关火，然后装盘出锅啦！
小贴士

1:虾仁解冻后，事先要用料酒腌制下。不仅可以提鲜去味，吃起来也会更滑嫩。

2:玉米炒虾仁，先炒玉米、豌豆这种配菜，炒至变色后再放入虾仁。（虾仁易熟，炒太久会影响口感）

3:玉米炒虾仁取材多种多样，加入胡萝卜丁也可以，主要是色香味俱全，根据自己的喜好搭配。