Question

菠萝怎么保存时间最长

Answer 1

菠萝削了皮能放2天左右。

菠萝属于即食水果，一般购买回来的菠萝应该及时食用完，若是未食用完，在常温下可以保存1天左右，即使放在冰箱，菠萝在两天之后也会出现变质，不能再食用。想要购买的菠萝保存的时间长一些，在购买时不能挑选那些过软的菠萝，否则它们会很快变质。

菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含有多种有机酸及菠萝酶等。但是菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解蛋白质，所以食用菠萝前需要用盐水泡，盐水可以浸出甙类。

菠萝挑选技巧

1、先按压

轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟；要是能压出汁液，那就是熟过了，最好不要买。

2、看叶子

熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

3、闻香气

熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡的清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。

以上内容参考：人民网-生活小窍门：3招教你挑出最好吃的菠萝

Answer 2

菠萝是一种比较容易腐烂、变质的水果，但是如果保存得当，可以延长它的保鲜期并且保持其新鲜和美味。以下是几种保存菠萝的方法：

1. 常温保存法：将未切开的菠萝放置于阴凉通风处，避免阳光直射，可保鲜1-2天。不过这种方法可能会导致菠萝变软和变质，因此不建议在常温下保存太久。

2. 冰箱保存法：将洗净、削皮、切块后的菠萝放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，保鲜期可达3-5天。这种方法可以有效地防止菠萝腐烂和污染，并保留其鲜美的口感。

3. 冷冻保存法：将洗净、削皮、切块后的菠萝分装在密封袋里，放入冰箱冷冻室中，保鲜期可达6个月左右。要注意的是，冷冻会对菠萝的口感产生一定的影响，因此解冻后不能再当生吃的水果，但仍可以用于制作果汁或水果沙拉等。

需要注意的是，在保存菠萝时，应避免与其他水果或食物混放，以免相互污染。同时，菠萝受到外力磨损、切割和重压等都会加速其变质，因此在处理和保存过程中要格外小心。