Question

玉米烙的做法

Answer 1

玉米烙制作的步骤如下：

材料准备：嫩甜玉米1根、土豆淀粉3大勺、白砂糖1小勺、沙拉酱适量、油。

1、拆出玉米粒，把粘连在一起的玉米粒掰开，冲洗沥干。

2、加3大勺土豆淀粉，翻拌均匀，使每一粒玉米都裹上淀粉。

3、先不开火，不粘平底锅中铺平玉米粒，玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油，油量要大些，使淀粉基本被油淋湿。

4、开小火慢煎，不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”，并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖，继续煎至金黄，有焦香味时关火。

5、盘中垫吸油纸，放上玉米烙，挤上色拉酱，完成玉米烙制作。