Question

海带排骨汤的做法

Answer 1

海带排骨汤的做法如下：

主料：排骨300克、海带200克。

辅料：姜片6片、葱结3个、料酒3勺、盐1勺、蚝油1勺。

具体步骤：

1、材料准备：海带、排骨、姜、葱、咸肉海带性寒，选择去皮的姜。

2、排骨咸肉冷水入锅。

3、加葱、姜、料酒1勺焯水2分钟。

4、捞出，热水冲洗干净。

5、海带，加葱、姜、料酒1勺焯水一分钟。

6、洗净备用。

7、咸肉、排骨、葱结、姜、料酒入锅，加足量水。

8、大火煮沸，中小火慢炖。

9、炖至五十分钟左右，捞出葱结。

10、加入海带，继续煮十分钟左右。喜欢海带口味软的，可提前将海带入锅或加点醋，加盐、蚝油调味。

11、出锅时撒点枸杞即可。