Question

厨房在哪个方位最好

Answer 1

按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本；以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。中央厨房很大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够确保稳定的供应，良好的物流体系能更好地确保原料的新鲜…

Answer 2

最适合厨房的方位：正东方、东南方。

东方，向来有“紫气东来”的寓意，“紫气”，即祥瑞之气、财气，厨房位于东方，能够引入财气，填充厨房这个“财库”。

另外，在五行上，东方为八卦中的震卦，五行属木，而厨房五行属火，呈木火相生之象，特别适合在此方位设置厨房或者餐厅，有利于家人的财运和健康。

而且东方是日出的方向，适当的太阳能量还能保证厨房的干燥，减少阴湿，有利于居住者的健康。东南方为八卦中的巽卦，五行亦属木，同理，也特别适合把厨房安置在这个方位。

厨房禁忌方位

1、忌在西北方

在风水五行之中，西北方与厨房五行相克。西北方五行属金，而厨房五行属火，若设置在西北方，就会呈金火相战之象，“火克金，易操心”。此布局还形成了风水中常讲的“火烧天门”格局。

化解之法：如果厨房已经在家宅的西北方，可用五行通关法来化解，在厨房安放“兴道秘制化火煞宝葫芦”，陶瓷葫芦五行属土，“火生土”、“土生金”，以五行土通关进行化解。

2、忌在南方

南方为朱雀位，五行属火，厨房本身也是五行属火，如果厨房设置在南方，火上加火，对居住者的身体极为不利，容易烦躁、情绪不稳。再者，南方太阳之气浓郁，食物易腐烂，是破财败运的象征。

化解之法：最好的方法就是厨房位置避免在南方，但是如果厨房已经在家宅的南方，建议用五行属土的摆件，如“兴道秘制化火煞宝葫芦”，以五行生克中“火生土”的原理，来耗泄掉厨房多余的火气。