Question

宫爆鸡丁的做法 正宗

Answer 1

宫爆鸡丁的做法如下：

主料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克。

辅料：植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺。

步骤：

1、鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟。

2、黄瓜切成丁。

3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀。

4、平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散。

5、炒至鸡丁颜色变白。

6、加入葱花爆香，关火。

7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香。

8、下鸡丁翻炒。

9、加入黄瓜丁翻炒几下。

10、最后倒入油炸花生米。

11、翻炒几下，出锅装盘。