Question

寿司和紫菜包饭的区别

Answer 1

紫菜包饭和寿司的区别有种类不同、制作方式不同、材料不同、蘸料不同和吃法不同等。

1、种类不同

寿司的分类比较多，制作手法分为外卷和内卷，根据形状不同，还有握寿司、手卷、稻荷寿司等，但是紫菜包饭就是用紫菜包饭粒裹成圆状，就是一种饭团，所以在类型上是很不一样的。

2、制作方式不同

紫菜包饭和寿司的制作工艺也很不一样，最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜包饭有一种比较相似的就是小卷，紫菜包饭比较大，除此之外其他的在工艺上都不一样，外形稍微有点相像的军舰寿司是先捏好再包紫菜的，所以寿司要比紫菜包饭制作上更讲究一些。

3、材料不同

紫菜包饭和寿司的用料也不同，寿司用的是日本米，对于米的黏性很讲究，而紫菜卷对于米的要求也不高，用糯米或者是一般的大米都可以做。除了米之外，寿司的料也比紫菜包饭的料更多，寿司是以海鲜为主，紫菜包饭大多用的是腌菜。

4、蘸料不同

紫菜包饭和寿司用的蘸料也不一样，寿司大家都知道，吃的时候蘸的是芥末或山葵酱和酱油，而紫菜包饭一般不用蘸料，或者是根据个人口味蘸一些蘸料，这点上也有区别。

5、吃法不同

寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面，而紫菜卷没什么要求。