Question

绿茶放冰箱保存是冷藏还是冷冻好?

Answer 1

绿茶是更适合冷藏保存的。

冷藏的最佳温度是在0～5℃左右，这样不会影响茶叶的口感和香味，由于绿茶属于不发酵类的茶类，里面的活性物质活跃，容易受到周围环境的影响而发生改变，所以刚拆开的绿茶要尽快喝完。

若是未开封的绿茶且想保存很久的话，可以适当采用冷冻的方式保存，但最好不要超过保质期限，若是绿茶冲泡后颜色变成褐色，或者红色的话，说明里面的活性物质发生了变化，最好是不要饮用。

在保存绿茶的时候，先将绿茶放在塑料薄膜里密封，再放在铁质罐子里，在外面套上一层保鲜膜，然后放在冰箱里保存，但不要将其和其它的物品放在一起，以免发生串味的现象，也会影响绿茶的香味。

绿茶放冰箱的注意事项

1、避免受潮：绿茶放入冰箱保存时，一定要注意避免受潮。因为冰箱内部的温度和湿度比较低，如果绿茶被暴露在潮湿的环境中，容易受到霉菌的污染，影响茶叶的品质和口感。

2、防止异味：冰箱内有很多食材和食品，容易散发出异味。如果绿茶和其他食品放在一起，茶叶就会被异味所污染，影响其口感和香气。因此，建议将绿茶单独放在一个密封的容器中，避免和其他食品接触。

3、不要超过一个月：绿茶放入冰箱保存时，最好不要超过一个月。因为茶叶的营养成分和香气会随着时间的推移而逐渐流失，超过一个月后，茶叶的品质和口感就会明显下降。