Question

鲜蘑的家常做法大全

Answer 1

鲜蘑的家常做法大全有干炸鲜蘑、鲜蘑菇汤、椒盐鲜蘑等。

干炸鲜蘑主料：鲜蘑150克、鸡蛋1个。

辅料：面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。

1、准备好材料，鲜蘑洗净用手撕成小条状。

2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水，再次烧开捞出过凉水。

3、挤干水分放入容器中。

4、加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉，搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色，捞出控油，等油温再次升高时放入复炸至金黄色即可。

Answer 2

当鲜美的蘑菇邂逅灵巧的双手，平凡的食材也能摇身一变，成为餐桌上的美味佳肴。鲜蘑的家常做法可谓是丰富多彩，每一种做法都蕴含着不同的风味和口感，以下便汇集了一些常见的鲜蘑家常料理，让你的厨房焕发迷人的鲜香。
清炒鲜蘑：简简单单，滋味无穷。
将鲜蘑洗净、切片，锅中倒入少许油，待油热后放入鲜蘑片翻炒，加少许盐调味，待蘑菇变软出水即可盛出。这道清炒鲜蘑保留了蘑菇原本的鲜美，简单却让人回味无穷。
蒜蓉鲜蘑：香气浓郁，回味悠长。
把鲜蘑处理干净，切成片状备用。锅中热油，放入拍扁的大蒜爆香，再倒入鲜蘑片翻炒。加入生抽、蚝油、盐调味，最后撒上葱花点缀。这道蒜蓉鲜蘑酱香味浓郁，鲜嫩的蘑菇与蒜香完美融合，令人欲罢不能。
鲜蘑汤：滋补养生，鲜香四溢。
将鲜蘑切片，加入清水、姜片、红枣，大火煮沸后转小火慢炖。炖至蘑菇软烂，出汤后加入少许盐调味即可。这道鲜蘑汤清淡鲜美，营养丰富，是滋补养生的佳品。
鲜蘑酿肉：鲜香滑嫩，百吃不腻。
先将鲜蘑蒂部挖出，洗净备用。猪肉馅加入葱姜、蚝油、生抽、盐调味，搅拌均匀。将肉馅填入蘑菇中，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鲜蘑酿肉鲜香滑嫩，肉馅饱满多汁，让人一口一个，根本停不下来。
鲜蘑炒蛋：营养丰富，口感松软。
鲜蘑切片，鸡蛋打散加少许盐调味。锅中倒入油，蛋液滑入锅中摊成蛋饼，待蛋饼定型后放入鲜蘑片翻炒。待鲜蘑炒软，加入生抽、蚝油调味即可。这道鲜蘑炒蛋营养丰富，口感松软，是早餐或晚餐的绝佳选择。
鲜蘑炒青菜：清脆爽口，健康美味。
鲜蘑切片，青菜洗净切段。锅中热油，放入鲜蘑片翻炒至变软，再加入青菜段一同翻炒。加入少许盐调味，待青菜炒至断生即可出锅。这道鲜蘑炒青菜清脆爽口，营养均衡，是健康美味的家常菜。
鲜蘑炖肉：软糯入味，回味无穷。
鲜蘑切片，五花肉切块。锅中热油，放入五花肉煸炒出油，再加入鲜蘑片翻炒。加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、水，大火煮沸后转小火慢炖。炖至肉质软烂，汤汁收浓即可出锅。这道鲜蘑炖肉软糯入味，回味无穷，是下饭神器。
鲜蘑酱：百搭美味，用途广泛。
将鲜蘑切碎，加入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。锅中热油，倒入调好的鲜蘑酱翻炒至水分收干即可。这道鲜蘑酱咸香适口，用途广泛，可以拌面、拌饭、蘸菜，为你的菜肴增添鲜美风味。