Question

煮饭的煮怎么写

Answer 1

煮的笔画名称：横、竖、横、撇、竖、横折、横、横、点、点、点、点。

“煮”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为zhǔ，最初见于金文时代，从火，篆书之形像火苗，表示用火来煮；从者，者是煮的初文，甲骨文之形像火烧木。本义是烹煮。后逐渐见于金文，楚系简帛，说文，最后演变为楷书简化版的“煮”。

“煮”的基本含义为把东西放在水里，用火把水烧开。在日常使用中，“煮”常做动词，表示把东西放在有水的锅里加热使熟，如煮粥。煮法是将食物及其他原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。

煮的技巧

1、煮挂面：不要等水沸后下面，当锅有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。

2、煮饺子：俗话说：“敞锅煮皮盖锅煮馅”，敞开锅煮，水温只能接近100度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅，温度上升，馅易熟透。

3、煮稀饭：煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。