Question

贵州有什么特产

Answer 1

贵州特产有：仁怀三把鸡、合马羊肉、遵义豆花面、水城羊肉粉、威宁小粑粑。

1、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡，是贵州仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

2、合马羊肉

“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。合马羊肉以生长于赤水河谷的优质黔北麻羊为原料，佐以天然植物香料，采用合马特色烹饪工艺精制而成，早在清代已负盛名。

3、遵义豆花面

遵义豆花面，是贵州省遵义市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，其最初由佛教素面，创制于20世纪初。其制作以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。

4、水城羊肉粉

水城羊肉粉，是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系，该菜品是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉的主要原料包括羊肉片、米粉、花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料等。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。

5、威宁小粑粑

威宁小粑粑，是贵州毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。小粑粑表面柔软，底面焦黄香脆，馅料十足，香味诱人。一盘小粑粑就着一碗苞谷稀饭或者苦荞稀饭，还有一种特色吃法便是“灌醋”。

以上内容参考：百度百科-贵州省