Question

21天酸奶过期了6天在冰箱

Answer 1

21天酸奶过期了6天在冰箱就不能再喝了。

酸奶需要在保质期以内进行饮用，低温酸奶的保质期较短，常温酸奶的保质期较长。低温酸奶过期后，里面的活菌数量会降低或死亡，影响酸奶的品质。常温酸奶过期后，可能还有一定的活菌存活，但也要注意保存条件和食用时间。

如果酸奶有异味、变色、变稀或有霉点等变质现象，就不能喝了。如果酸奶只是味道稍微酸一点，没有其他异常，还是可以喝的。酸奶过了保质期后，要根据具体情况判断是否还能喝。最好是在保质期内食用完毕，以免造成不必要的浪费和损失。

酸奶保存的注意事项

酸奶应该放在冰箱里，保持在2-6℃的低温环境下，这样可以减缓乳酸菌的生长和发酵，保持酸奶的活性和口感。酸奶的保质期一般为14-21天，如果超过了保质期，要先观察酸奶的味道和性状。

酸奶一次吃不完，要用干净的勺子舀出一部分，余下的仍然放在冰箱中。不要用嘴直接喝酸奶，以免污染，酸奶不能加热饮用，否则会杀死乳酸菌，酸奶制作好后要及时放入冰箱冷藏，避免过长时间放置在室温下。冷藏后的酸奶可以保存3-5天，如果需要保存更长时间，可以将酸奶分装后放入冰箱冷冻。