Question

寿司能放到第二天吃吗

Answer 1

一般情况下寿司是不建议隔夜之后再吃的。

通常寿司的制作材料都是新鲜的食材，除了少数使用蔬菜这类的食材，在饮食方面一般新鲜食材做的寿司，比如海鲜、肉类等等，需要在制作好之后的两个内吃完。

寿司尽量不要留太长的时间，否则食物变质就不好了，变质的食物最好不要食用。蔬菜类的寿司来说一般建议在做好后6小时内吃完，所以隔夜的寿司最好是不要吃。

如果实在要吃，对于检查发现可以吃的隔夜寿司，建议进行二次加热，因为寿司在冰箱中放置一夜可能与冰箱中的其他微生物结合，产生细菌，而高温烹饪可以有效杀菌，还可以避免刚从冰箱中拿出，而过于寒凉。

此外，建议日常保存寿司时，将寿司单独存放，并用保鲜膜包好或放于密闭保鲜盒中，有助于降低变质的可能。

寿司的保存方法：

1、寿司可以放在食品盒保存，或是盖上一层保鲜膜保存，之后放在阴凉的地方即可。千万不要放在有阳光直射的地方，这样寿司会很容易变质。

2、寿司可以低温冷藏保存，这样可以保存一至三天左右。但是寿司保存过久，风味就会改变，最好吃新鲜的。冷藏的时候最好是四至六度，这样保存的效果会比较好。

3、如果想要寿司保存的比较久一些，还可以直接把寿司直接放进冰箱的冷冻室，在吃的时候解冻加热即可。用这个方法保存寿司可以保存两周左右，但是寿司的口感会比较欠缺。

另外，放入冰箱保存的时候要将寿司密封好，装入食品盒中或是直接用保鲜膜密封保存，这样可以食材窜味。