Question

可乐鸡翅做法教程

Answer 1

可乐鸡翅做法教程如下：

工具/原料：鸡翅，刀，姜，水，锅，油，八角，葱段，黄酒，可乐，生抽，老抽，白芝麻。

1、鸡翅洗净，在背面划刀，方便入味，正面就不会皮开肉绽。

2、鸡翅冷水下锅，放入两片姜，大火烧开后焯水去掉血沫。

3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，控干水分待用。

4、锅里放油把洗干净控干水分的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

5、两面煎好后放入姜片、八角、葱段爆香，倒入黄酒去腥增香。倒入可乐、生抽、老抽，大火烧开后转中小火再加盖焖10-15分钟左右。

6、最后开盖转中火把汤汁收浓，因为可乐里的糖分经过炖煮会浓缩形成类似焦糖的黏糊状，一定要注意调整火力，不时翻炒，防止粘锅。

7、美美的摆个盘，洒上熟白芝麻。