Question

新疆手抓饭的正宗做法

Answer 1

新疆手抓饭的做法如下：

主料：羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。

辅料：盐、油适量。

1、食材准备好。

2、羊排泡3小时，切成小块。

3、洋葱切块。

4、胡萝卜切条，杏干切块。

5、锅中放油 比平时炒菜多些，油热后煸炒羊排。

6、羊排煸出油，变色后盛出。

7、放入洋葱。

8、炒出香味放胡萝卜。

9、放入羊排和杏干。

10、加入盐继续翻炒。

11、加入水。

12、放入提前泡好的米饭，转小火盖盖焖煮。

13、焖好后炒匀，带着少许锅巴更好吃。